Fondues au fromage

Disponible dès la réouverture de notre salle à manger. Nos fondues au fromage sont conçues à partir de fromages authentiques et de première qualité, servies avec corbeille de pain, marinades et salade maison.

Réhaussez!

Fondues des skieurs

Disponible des la réouverture de notre salle à manger. Nos fondues sont servies avec pomme de terre au four, salade maison et nos quatre sauces signatures.

Suppléments

Le Brez signature

Soupe-repas aux saveurs thaïlandaises
 $19,95

Servie avec crevettes, poulet, légumes et vermicelles de riz dans un bouillon réconfortant

Poulet Général Tao
 $19,95

Tendres bouchées de poulet enrobées d’une sauce signature, riz basmati et légumes sautés

Sauté au poulet ou crevettes Cajou
Poulet $19,95
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Crevettes $21,95

Sauté aux noix de cajou, sauce signature, légumes et riz basmati

Saucisses gourmandes bière et fromage
 $19,95

Purée de légumes rôtis, poireaux et maïs, ketchup maison

Boudin noir maison
 $26

Edamame avec bacon et pommes, purée de pomme de terre et salade maison

Jarret d’agneau braisé dans son jus
 $28

Légumes racines et lentilles au chorizo

Joue de bœuf braisée
 $28

Purée de courge hubbard avec pomme de terre rôties au thym

Cassoulet
 $28

Saucisse maison, jarret de porc, confit de canard

Suggestion du Chef Risotto de saumon et proscuitto
 $25

Patates douces et poireaux ,Parmesan

Risotto de canard
 $23

Rabiole et topinambours, canneberges séchées et fromage de chèvre

Tartare de boeuf
 $22

Moutarde assaisonné, salade maison et frites

Tartare de saumon
 $21

Érable et estragon, salade maison et frites

Pizzas

Format 10 pouces individuel

Sauce tomate et fromage
 $16

Pepperoni et fromage
 $17

Végétarienne
 $18

tomates, oignon rouge, champignons, brocoli, épinards, tomates séchées et pesto

Migneron de Charlevoix, fromage de chèvre, mozzarella et tomates
 $19

Saucisson de Charlevoix bio, fromage de chèvre, oignons verts et roquette
 $20

Chorizo bio, tomates, épinards et olives noires
 $20

Bacon, oignons caramélisés, fromage bleu, purée d’oignons et roquette
 $21

Poulet, champignons, bacon et crème sure fumée
 $21

Saumon fumé, fromage de chèvre, oignon rouge, câpres
 $22

= Suggestion du chef
= Épicé
= Sans gluten